varabarn

Niclas bara ÄLSKAR vit choklad och när jag fyllde år nyligen testade jag att göra en kaka med denna smarriga ingrediens. Resultatet blev en succé och här bjuder jag på receptet:

Vita choladhavrekakor, 24 st.

Ingredienser:
125 gram smör, rumstempererat
2 1/2 dl socker
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
3 krm bikarbonat
3 krm bakpulver
1 krm salt
1 1/2 dl havregryn
3 1/2 dl vetemjöl
200 gram hackad vit choklad + lite till för att smälta och doppa kakorna i

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Vispa smör och strösocker luftigt med en elvisp
3. Tillsätt ägget och blanda
4. Hacka chokladen och blanda den med snörsmeten
5. Rör ihop de torra ingredienserna och vänd ner dem i smörsmeten och chokladhacket
6. Dela smeten i 24 delar och rulla små bollar och lägg dem på bakplåtspappersklädda plåtar med 5 cm mellanrum. Tryck ut bollarna lätt.
7. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna i 5 minuter på plåtarna innan de läggs över på galler för att svalna helt.
8. Smält vit choklad över vattenbad och doppa halva kakan i den vita chokladen (kan uteslutas)

Lycka till!

När vi ändå pratar mat och godsaker: Igår var vi på en supertrevlig och härlig middag hemma hos moster. Jag gjorde ett tappert försök att samla alla fyra kusinerna på bild. En skål med ostbågar och sötsugna barn:





Efter träffen hemma hos moster blev det en sväng till lekparken i närheten. Succé igen för grabbarna och full fokus för Hugo som kämpade för att hålla sig kvar på gungan. Bäst var hans kommentar: "Jag gungar som Mamma Mu!" (Till middag idag åt han "morötter som Lille Skutt")